Pour le déjeuner ou le dîner, le chef aime accorder la tradition à la nouveauté dans le plus pur respect des produits et de la gastronomie à la Française. Gardien de la philosophie culinaire des générations Ricordeau, Didier Chapeau conjugue la volaille de Loué, ponctue ses plats d'épices venues d'ailleurs et surtout prend plaisir à composer chaque jour des plats qui émerveillent les papilles.

Arrêtez vous le temps d’un repas au Ricordeau et laissez vous séduire, selon la saison, par le homard bleu rôti à la fève Tonka accompagné de patate douce à la vanille de Madagascar, succombez au filet de bœuf sarthois et son jus à la réglisse ou, pourquoi pas, dégustez l’emblématique Poulet jaune fermier de Loué, simplement rôti au four et découpé au guéridon sous vos yeux.

Tél. 02 43 88 40 03

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