Les Métamorphoses du Château des Vaults : série de quatre évènements "Accords Exquis", rythmés par la nature, les équinoxes et les solstices. Quatre moments qui nous permettront ensemble de nous plonger dans la nature, comprendre ses métamorphoses et son lien profond avec nos vins.

Ce que comprend chacun de ces 4 moments :
- une promenade avec observation des métamorphoses de la nature lors des solstices ou à des équinoxes : confrontation de l’harmonie de cette nature qui change et des gestes de notre métier qui s’adaptent à cette évolution de la vie.
- une belle dégustation de 4 vins avec 4 bouchées de saison.

Thématique du vendredi 20 septembre 2024 :
L’équinoxe d’automne est le moment où la durée du jour est égale à la durée de la nuit.
L'automne se caractérise par une baisse progressive des températures et un délai de plus en plus court entre le lever et le coucher du soleil. Cette saison est notamment marquée par un temps devenant progressivement plus nuageux, pluvieux et venteux, parfois neigeux en fin de saison.

C’est une saison d'abondance. La Nature nous livre également ses fruits et légumes qui sont arrivés à maturité.
C'est le temps des récoltes dans les champs, les vignobles, le potager et les chemins : maïs, légumes à racines, raisin, en passant par le potimarron, emblématique de la fête d'Halloween et des tas de fruits sauvages ou non qui se sont gorgés de lumière et de vitamines.
Une montée de tannins dans les végétaux produit des changements de couleurs et la tombée des feuilles.

Venez observer cette métamorphose  et savourer le goût  et les couleurs de l’automne à deux ou avec des amis.

Nombre de places limitées.
Apéritif dégustation - fin prévue vers 21h30

Les autres dates en 2024 : le vendredi 22 mars, le vendredi 21 juin et le vendredi 20 décembre.