Les Métamorphoses du Château des Vaults : série de quatre évènements "Accords Exquis", rythmés par la nature, les équinoxes et les solstices. Quatre moments qui nous permettront ensemble de nous plonger dans la nature, comprendre ses métamorphoses et son lien profond avec nos vins.

Ce que comprend chacun de ces 4 moments :
- une promenade avec observation des métamorphoses de la nature lors des solstices ou à des équinoxes : confrontation de l’harmonie de cette nature qui change et des gestes de notre métier qui s’adaptent à cette évolution de la vie.
- une belle dégustation de 4 vins avec 4 bouchées de saison.

Thématique du vendredi 20 décembre 2024 :
Nous retrouvons le solstice le 21 décembre cette fois ci. L’hiver est une saison où les organismes se régénèrent en dépensant moins d’énergie. Chacun puise dans ses réserves pour résister au froid, en attendant les beaux jours.

La forêt claire, les zones d’eau et les champs dénudés laissent alors apercevoir la moindre présence de vie. Beaucoup d’oiseaux sont migrateurs et avant de rechercher la chaleur d’un nouvel environnement plus au sud en hiver, ils cherchent avant tout un endroit qui leur assurera d’avoir de la nourriture pour la saison et pour tous les individus du groupe. Certains oiseaux font donc halte sur des étendues d’eau nourricières et sont faciles à observer.

Venez découvrir les secrets de cette métamorphose au coin du feu et savourer le goût de l’hiver à deux ou avec des amis.
Nombre de places limitées.
Apéritif dégustation - fin prévue vers 21h30

Les autres dates en 2024 : le vendredi 22 mars, vendredi 21 juin et le vendredi 20 septembre.