Ce vin est issu de 2/3 de vieux Cabernet Sauvignon et 1/3 de Cabernet Franc, en macération semi-carbonique. Cette fermentation intra-cellulaire permet d’obtenir un vin très léger, presque clairet, aux arômes de petits fruits rouges et noirs, avec des tanins très fondus.

Certifications et labels : vin biologique et biodynamique (Biodyvin).

Accords mets et vins : Planche de charcuterie
Pour vos fêtes de fin d’année, avec un carafage préalable : Terrine de foie gras, chutney betterave-jus de raisin

Température de service : 14°C

Vente en carton de 6 bouteilles de 75 cl.

Ce vin pétillant naturel inspiré par Demoiselle aux yeux d’or est un joyeux assemblage de chenin de Savennières et de Verdelho, le cépage de notre fameuse Eau de Pluie. Cette grenouille rieuse chante bruyamment du fond  notre boire la nuit du printemps à l'automne, avec parfois une pause en août, elle aime la pluie. Elle a aussi des yeux d’or et se nourrit d’insectes.

Certifications et labels : vin biologique et biodynamique (Biodyvin).
Accords mets et vins : à l'apéritif ou avec un dessert
Température de service : 10-12°C.

Vente en carton de 6 bouteilles de 75 cl.