Domaine du Closel
Savennières
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Conditions générales de vente
Description
Le Domaine du Closel bénéficie des trois terroirs de Savennières : le coteau de schiste, le plateau schisto-gréseux (avec du sable) et les coulées (schiste et pierres volcaniques) et de plusieurs cépages : le chenin majoritairement (13 ha), le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le verdelho de Madère.
Nous produisons des vins biologiques certifiés (2009) avec des pratiques biodynamiques depuis 2015 et nous avons rejoint Biodyvin, petit groupe international de vignobles d’excellence en biodynamie, en 2017. L'agriculture biodynamique prend en compte deux éléments fondamentaux dans la nature : les rythmes et les équilibres qui dépendent de notre situation dans le cosmos et de la vie sur terre.
Nous vous accueillons toute l'année pour des visites guidées, accords mets et vins, évènements familiaux ou professionnels, séminaires...
Contact
Château des Vaults 1 place du Mail
Savennières
Tél. : 02 41 72 81 00
http://www.savennieres-closel.com/
contact@savennieres-closel.com
Les Insolites
En raison du gel de 2017, le chenin blanc de cette cuvée a migré du sud de la Loire vers Savennières. Les baies proviennent de vignes de 1O à 70 ans. Élevé en barriques pendant un an, ce chenin a donné naissance à ce vin fin et délicat comme l’aile du papillon, impertinent, tout en arômes d’agrumes.
Certification et label : vin biologique.
Accords mets et vins : apéritif, viandes blanches, fromages de chèvre.
Température de service : 10-12°C.
Vente en carton de 6 bouteilles de 75 cl.
Cabernet sauvignon sur sol schisto-gréseux. Un rouge léger élaboré grâce à des vieilles vignes qui poussent sur le plateau de Savennières. Des tanins fins, beaucoup de fruit et une longueur en bouche agréable.
Certifications et labels : vin biologique et biodynamique (Biodyvin).
Accords mets et vins : charcuterie, fouaces, grillades.
Température de service : 12°C.
Vente en carton de 6 bouteilles de 75 cl.
Disponible à partir de mi-juillet 2020.